2023/01/18 【台中市北區卓越青工會舉辦古早年糕技藝傳承活動 兔年吉祥如意】環球日報社 World News Media

【記者李聰成/臺中市報導】　　

今年農曆春節即將到來，今日台中市北區卓越青工會特舉辦「古早年糕技藝傳承暨新春揮毫公益活動」活動，邀請社區鄉親和志工一起親自體驗做年糕和寫春聯。該會表示，本活動與賴厝里辦公處、賴厝社區發展協會共同承辦，感謝陳政顯議員、陳文政議員、北區公所陳明毅代理區長和鄉親的踴躍出席，總計有80多人參與，大家開心手做年糕、發粿和寫春聯，並攜回與親友同享，活動順利圓滿。



北區卓越青工會會長暨總會副總會長蕭銘宏表示，「春節」本來專指二十四節氣中的立春，自民國開始，正式將農曆正月初一定為「春節」，也是華人一年之中最為重視的節日，自古便有祭拜天地眾神和祖先、做年糕、放鞭炮、圍爐、貼春聯、發紅包等習俗。蕭銘宏說，許多外出打拼的家人，春節時都要返鄉與父母家人相聚，盼透過本活動的舉辦，讓社區鄉親透過做年糕、發粿和寫春聯活動，提前歡度春節到來。



台中市卓越青工總會劉燈鐘總會長和傅心韻秘書長指出，在廚藝精湛的志工媽媽專業指導下，昨晚將糯米浸泡8小時，再磨成米漿，並將米漿的水份壓出。今早將結塊的粿切用手搓散開，並依比例和糖一起揉混，並在加熱的大灶中不停翻攪，直至化為濃稠液狀。劉燈鐘和傅心韻說，目前這種古早年糕作法已經很少見到了，感謝蕭銘宏會長和志工伙伴們的努力，讓每位長者重溫小時候過新年的回憶，並讓年輕人體驗這項即將失傳的技藝。



台中市議員陳文政、陳政顯和陳明毅代理區長則提及，春聯的張貼，不僅把春節點綴得多彩多姿，給人繽紛燦爛的美感，更增添年節的氣氛。除夕時家家戶戶都會在門口貼春聯，鮮艷的紅紙、吉祥的對句，祝願新年美滿、好運來臨。陳文政、陳政顯和陳明毅並說，感謝主辦單位用心辦理本活動，讓所有出席者拿起毛筆揮毫，並感受充滿溫馨的過新年滋味，這種關懷鄉親和公益精神，也是幸福和諧社會的重要元素之一。



北區卓越青工會表示，本次活動的舉辦，感謝賴有德里長與呂承穎、陳平、陳冠勇、陳彥韋、林素英、王梅桃、莊秀端、莊明鶴、蕭坤明、蕭明宗、楊淑娟等志工的熱心協助，同時對果寶果園提供茂谷柑義賣致上謝意，大家一起熱情參與，充滿著幸福快樂的心情，期待兔年都能心想事成。