2023/12/19 【雲林縣創業榮民夫妻集結小農之力推動台灣咖啡走向國際】環球日報社 World News Media

【記者賴宏海/雲林縣報導】

由榮民賴謙旗及妻子王瀅惠集結小農共同成立的有限責任台灣圖南雲耕咖啡生產合作社近日在古坑展示最新咖啡一貫化自動機器，從採果到脫皮、烘乾成生豆，將傳統人工作業流程從14天縮短為2天，節省大量人力及時間，而且不良豆的比例大幅降低，提高台灣咖啡的競爭力，雲林縣榮服處姚辰蕙處長也特別到場祝賀王主席及賴主席帶領合作社朝向台灣咖啡最大原料供應商的願景又更邁進一步。

賴主席上校退役後，與妻子回到雲林家鄉共同創立櫻桃果古坑咖啡莊園，期間也運用了輔導會職訓課程及職訓補助提升專業技能，也因為本身從農，知道小農在產銷面所面臨的困難點，且對台灣咖啡有著很深的使命感，兩人走遍台灣各地集結對「有機耕種、產銷履歷」有共同理念的小農，成立了圖南雲耕咖啡生產合作社，同時連結政府部門的資源，以「合作共好」的概念，期望打造合作社為優質台灣咖啡的品牌，國防部福利事業管理處同時也委託他們監製即溶黑咖啡，觸角延伸，商品多元。

姚處長表示，看到賴主席及王主席對事業的投入及規劃，以及努力一步步朝目標邁進，很是感動，尤其在這奮鬥的過程中很艱辛，但他們堅持理想，不畏艱難，更讓人佩服他們的勇氣，這也凸顯了退除役官兵不怕苦、有毅力的特質，期待輔導會能成為退除役官兵強大的後盾，協助他們在就創業路上發光發熱。

雲林縣榮服處姚辰蕙處長(右)參觀咖啡自動化後製設備，與榮民賴謙旗監事主席合影