2024/03/04 【東京國際食品展臺灣館展前記者會 翁章梁搶先曝光果乾烏魚子】環球日報社 World News Media

【記者楊榮華／嘉義縣報導】
縣長翁章梁率團隊參加規模亞洲最大、世界第三大的日本東京國際食品展，活動將於5日至8日盛大開展，4日在東京皇宮酒店舉行「東京國際食品展—台灣館展前記者會」，翁章梁特別搶先在開展前曝光，嘉義縣的最新亮點產品「果乾烏魚子」，期望透過烏魚子、椪柑、鳳梨和芒果最具有台灣味的代表性農產品，讓更多人能夠品味到屬於台灣土地的獨特風味。

行前記者會中，主辦單位中華民國對外貿易發展協會特別邀請徐若瑄Vivian出席站台，活動中徐若瑄提到想外帶嘉義烏魚子，翁縣長現場立刻準備鑫溶水產烏魚子贈送給徐若瑄。

翁章梁介紹，因整片的烏魚子，不一定每個人都會料理，為了符合現代人的送禮需求，以及將食用烏魚子的年齡層年輕化，近年業者推出如零食般、方便食用的「一口吃烏魚子」。

嘉義縣業者更將一口吃烏魚子口感升級，增添層次感，開發出創意產品「果乾烏魚子」；翁章梁說，把炙燒過的烏魚子，切成一塊一口，結合台灣在地特色水果乾，一起食用，結合台灣代表性特色水果製成的椪柑、金鑽鳳梨、芒果果乾；烏魚子的鹹與果乾的甜相互交織，讓果乾不只是果乾，烏魚子不再只是烏魚子，鹹鹹甜甜，將烏魚子的味道注入全新的口感。 

為了參展，嘉義縣拿出了山海最好的產品，除果乾烏魚子以外，還有鳳梨、截切冷凍水果、果乾、地瓜酥、鳳梨酥、花生醬、苦茶油等多項產品，翁章梁說，嘉義縣將用最熱情的心，第一線直接面對買家，歡迎大家明天一定要來我們嘉義館試吃看看。

此外，翁章梁也特別於上午拜會日本台灣商會聯合總會，並邀請商會貴賓們務必來東京食品展嘉義館逛逛，若對嘉義各式農特產品有興趣的，縣府將提供協助、居中媒合，期望過與大家交流認識，創造更多嘉義與日本未來攜手合作的無限可能，將農產、伴手禮在日本上架銷售，拓展外銷市場，成為長期穩定的貿易合作關係。

翁縣長也化身為嘉義縣觀光推廣大使，邀請大家在正值櫻花季盛開的3月，來嘉義搭阿里山小火車，還有品嚐屢獲國際獎項的阿里山茶與精品咖啡，或到平原區吃小番茄和極光哈密瓜，在海邊還有鮮蚵、虱目魚等新鮮水產，邀請大家來嘉作客，感受這嘉義縣的魅力以及人情味。